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粤菜是中国传统菜系之一，发源于广东省。关于粤菜的发源有一个有趣的故事，称为“‘菜逼’的由来”。
相传，在古代广东一个小村庄里住着一个名叫李逼的人。他是该村最出色的厨师，烹饪手艺非常精湛，深受村民们的赞赏和爱戴。
有一天，李逼做了一道以鱼虾、蔬菜等为主要材料的菜肴，以其色香味俱佳而闻名。这道菜成为他的招牌菜，并以其外观和口感的独特魅力而备受称赞。
当时的人们称这道菜为“逼菜”，意为李逼师傅亲自创制之菜肴。随着时间的推移，逼菜的美味逐渐被周围的村庄所传播，声名渐大。
后来，逼菜被引入广东的省城广州，并逐渐为更多的人所熟知和喜爱。在市井传言中，有人因含“逼”字而显得不雅，于是改称为“菜逼”或“粤菜”，以表达对广东菜的敬意。
从此，李逼师傅的“逼菜”成为了粤菜的创世之作。粤菜以其精美的造型、鲜美的味道和独特的烹饪技巧，成为了中国乃至世界上享有盛誉的菜系之一。
这个故事虽然只是一个传说，但展现了粤菜从创意到发展的过程。通过李逼师傅的努力和创意，粤菜逐渐开创了独特的烹饪风格，并且成为了广东省至今最具代表性的菜系之一。
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